Wat ooit begon als een seafood spot, is nu uitgegroeid tot een levendige Mexicaanse hotspot in Amsterdam-West. MasMais Cantina is de nieuwe naam van de geliefde Marisqueria – en hoewel het menu compleet is vernieuwd, is die fijne, relaxte sfeer gelukkig gebleven. De naam is anders, de kaart flink uitgebreid, maar de vibe is nog steeds zoals je ’m gewend bent – alleen met extra spice en misschien zelfs nóg leuker.
En goed nieuws voor vaste gasten: een aantal toppers van de oude MasMais Marisqueria zijn gewoon gebleven. Dus ook als je hier vroeger al kwam voor ceviche of een visgerecht bij je cocktail, zit je hier nog steeds goed.
Het interieur ging van frisblauw naar cactusgroen met tropische vibes. Denk aan houten tafels, planten, tegeltjes en een open keuken waar de geur van gegrilde maïs en limoensap je meteen in de vakantiemodus zet. Dit is zó’n plek waar ‘even een drankje’ moeiteloos verandert in een hele avond tafelen.
Waarom je MasMais Cantina Amsterdam niet wil missen
MasMais is ontstaan uit pure liefde voor Mexico. Oprichters en taco-boys Mike en Jim begonnen ooit met barbecueën in het park, waarna ze pop-ups organiseerden op plekken als het Veronicaschip en SkateCafé. Later openden ze MasMais Taqueria in Amsterdam West. Tijdens hun reizen door Mexico werden ze verliefd op marisquería’s – relaxte visrestaurants met knallende cocktails en verse gerechten. En die liefde voel je nog steeds in elke hoek van de zaak.
Deze Mexicaanse bistro in Amsterdam-West barst van de sfeer én smaak. Denk aan ceviches die tintelen op je tong, tamales die zacht en sticky zijn, DIY-citruskip van de barbecue en cocktails met een funky twist. Geen Tex-Mexclichés, maar gerechten met diepgang, pit en karakter. Alles is huisgemaakt en bereid met verse ingrediënten – vaak lokaal of biologisch.
Persoonlijke favoriet? De coctel de camarón – een frisse garnalencocktail die zó sappig is dat je ’m bijna uit het schaaltje wil slurpen. Combineer ’m met een Tepache Margarita, gemaakt met huisgemaakte siroop van gefermenteerde ananas, en je bent officieel op minivakantie.
Wat eet en drink je bij deze Mexicaanse hotspot in Amsterdam West?
Het menu van MasMais Cantina Amsterdam is een kleurrijke trip door Mexico. De Pollo al Carbón is een van de sterren van de kaart: DIY-barbecuekip, gemarineerd in grapefruit en sinaasappel, geserveerd op een rood achiote-bedje. Je ruikt het citrusfruit al voordat het op tafel staat.
De Elote (BBQ’d corn met limoenmayonaise, chili’s en Parmezaan) is rokerig, zoet én spicy tegelijk. De tuna tostada is knapperig, fris en bomvol smaak, met gefrituurde sjalotjes en een unagi glaze.
Voor vegetariërs is de rajas con crema quesadilla een aanrader: een romige mix van BBQ’d maïs en paprika, met room, mozzarella en een flinke schep pico de gallo – heerlijk om op een warme tortilla te lepelen.
En dan de Tamales Oaxaqueño: zachte, hartige ‘pakketjes’ van biologisch maïsdeeg, gevuld met kip, mole rojo en salsas. Comfort food op z’n best.
Toe aan iets zoets? De Caramel Flan met pindakaramelsaus en krokante crumble is het perfecte toetje om je Mexicaanse avond feestelijk af te sluiten.
Om te drinken kies je hier natuurlijk voor cocktails. De Smoky Paloma is een rokerige verrassing, en op donderdag scoor je margarita’s voor maar €5. Er is ook natuurwijn, een klein aanbod bieren én huisgemaakte tepache. Cheers!
Sfeertje? Tropisch en laidback met een vleugje Mexico City
MasMais Cantina voelt als een gezellige binnenplaats in Mexico City – maar dan in De Baarsjes. Denk aan vrolijke muziek op de achtergrond, kleurrijk servies, een tikje georganiseerde chaos en vooral: veel gezelligheid. Je zit er tussen planten, dampende borden en cocktails met schijfjes limoen, terwijl de zon langzaam ondergaat achter het raam.
Wij waren er op vrijdagavond en het zat bomvol – van friend groups aan lange tafels tot stelletjes aan de bar. De energie is laidback, spontaan en perfect voor een avondje uit met je besties. En het mooie? MasMais is ook heel geschikt voor groepen (reserveren is slim).
Conclusie: MasMais Cantina Amsterdam is jouw Mexicaanse mini-vakantie in West. Of je nu komt voor ceviche, cocktails of die DIY-kip van de barbecue – bij MasMais Cantina Amsterdam voelt alles als een tropisch feestje in je eigen stad. Geen poespas, wel bomvol smaak en beleving. Wij zijn fan. Jij straks ook – beloofd.
MasMais Cantina
Admiraal de Ruijterweg 273A, Amsterdam (Amsterdam-West)
masmais.nl
